Nos missions / Valeur fonds de commerce
La valeur des fonds de commerce
Quelle est la valeur de mon fonds de commerce ?
La question de la valeur d’un fonds de commerce est essentielle pour tout entrepreneur souhaitant vendre, acquérir ou gérer un contexte d’éviction commerciale. Une réponse précise nécessite une expertise immobilière rigoureuse, reposant sur plusieurs approches et l’analyse de critères clés. Les experts Haussmann Évaluation offrent des méthodes fiables pour déterminer une valeur représentative, tenant compte des performances actuelles, des atouts structurels et des perspectives de croissance.
Qu’est-ce qui compose un fonds de commerce ?
La valeur d’un fonds de commerce repose sur ses actifs, incluant les biens matériels (mobilier, équipements) et immatériels (clientèle, droit au bail, nom commercial). Une expertise immobilière approfondie permet d’analyser chaque composante en détail. Par exemple, un équipement moderne réduit les besoins d’investissement pour un acquéreur, tandis qu’une clientèle fidèle garantit un revenu régulier. En collaborant avec Les experts Haussmann Évaluation, ces aspects sont évalués pour offrir une estimation pertinente.
Comment estimer la valeur de votre fonds de commerce ?
Analyse des performances financières
Une première étape consiste à examiner les résultats financiers, en particulier le chiffre d’affaires et la rentabilité (EBE, résultat d’exploitation). Un coefficient multiplicateur est appliqué pour obtenir une valeur réaliste.
Cette étape cruciale bénéficie de l’intervention des professionnels Haussmann Évaluation, qui garantissent une analyse conforme aux standards du secteur.
Projection des flux futurs
La méthode des flux de trésorerie actualisés (Discounted Cash Flow, DCF) est fréquemment utilisée pour projeter les revenus futurs.
Cette technique, appliquée par des spécialistes en expertise immobilière, permet de calculer la valeur temporelle de l’argent et de prendre en compte les risques. Avec Les experts Haussmann Évaluation, cette méthode devient un outil précis pour anticiper les opportunités de croissance.
Les critères influençant la valeur d’un fonds de commerce
Plusieurs facteurs influencent la valorisation d’un fonds de commerce :
● L’emplacement : Un commerce situé dans une zone à forte affluence a une valeur accrue. Les analyses de localisation réalisées par Les experts Haussmann Évaluation renforcent la pertinence de l’évaluation.
● La clientèle : Une base clientèle solide est un atout majeur, souvent mis en lumière par une expertise immobilière détaillée.
● Les équipements : Des installations modernes et conformes aux normes augmentent la valeur.
● Le potentiel de développement : Les opportunités d’expansion, qu’elles soient digitales ou géographiques, influencent positivement l’estimation. Les experts Haussmann Évaluation intègrent ces éléments dans leurs analyses.
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Faire appel à un expert immobilier pour évaluer son fonds de commerce
Recourir à une expertise immobilière professionnelle est souvent indispensable pour garantir une valorisation juste. Les experts Haussmann Évaluation, forts de leur expérience et de leur connaissance des tendances du marché, offrent un accompagnement personnalisé. Ils utilisent des méthodologies rigoureuses pour analyser les données financières, identifier les forces du fonds de commerce et mettre en lumière les axes d’amélioration.
La valeur d’un fonds de commerce repose sur une combinaison de facteurs financiers, matériels et stratégiques. En vous appuyant sur une expertise immobilière de qualité, vous bénéficierez d’une estimation fiable et représentative. Cette étape cruciale permet d’assurer une transaction réussie, qu’il s’agisse de vendre ou d’acheter un fonds de commerce.
L’utilisation des barèmes pour évaluer un fonds de commerce
L’évaluation d’un fonds de commerce est une étape cruciale dans de nombreuses transactions commerciales, qu’il s’agisse de l’achat, de la vente ou de la transmission d’une entreprise. L’utilisation de barèmes d’évaluation s’avère être un outil incontournable pour obtenir une estimation précise et objective de la valeur d’un fonds de commerce.
| Nature du commerce | Unité |
| Accessoires automobiles | 15 % à 35 % du CA HT |
| Administrateur de biens et syndic de copropriété | 50 % à 200 % des honoraires annuels HT |
| Agence immobilière | 2 à 5 fois le bénéfice net annuel |
| Agence matrimoniale | 35 % à 50 % du CA HT |
| Agence de publicité | 20 % à 50 % du CA HT |
| Agence de voyages | 25 % à 70 % du CA HT |
| Alimentation générale | 40 à 130 fois la recette journalière CA HT |
| Ambulances | 55 % à 85 % du CA HT |
| Ameublement | 30 % à 70 % du CA HT |
| Animalerie | 50 % à 60 % du CA HT |
| Antiquités | 30 % à 65 % du CA HT |
| Appareils médicaux (vente) | 20 % à 35 % du CA HT |
| Armurier | 40 % à 60 % du CA HT |
| Articles de bureau | 25 % à 40 % du CA HT |
| Articles de pêche | 40 % à 60 % du CA HT |
| Articles de sport | 40 % à 50 % du CA HT |
| Arts de la table-cadeaux-listes de mariage | 50 % à 65 % du CA HT |
| Auto-école | 20 % à 50 % du CA HT |
| Automobiles (vente de véhicules neufs) | 10 % à 25 % du CA HT |
| Bar à vins | 200 à 350 fois les recettes journalières HT |
| Bazar | 20 % à 75 % du CA HT |
| Bijouterie fantaisie | 40 % à 90 % du CA HT |
| Bijouterie horlogerie | 25 % à 40 % du CA HT |
| Blanchisserie |
De détail : 40 % à 100 % du CA HT Industrielle : 30 % à 40 % du CA HT |
| Bonneterie lingerie mercerie | 40 % à 80 % du CA HT |
| Boucherie | 30 % à 60 % du CA HT |
| Boulangerie pâtisserie | 60 % à 110 % du CA HT |
| Bricolage | 20 % à 60 % du CA HT |
| Brocante | 70 % à 110 % du CA HT |
| Cadeaux-articles de Paris | 30 % à 60 % du CA HT |
| Café | 400 à 900 fois la recette journalière HT |
| Café-tabac tabletterie | 80 % à 120 % du CA HT |
| Carrelage | 10 % à 15 % du CA HT |
| Carterie gadgets | 40 % à 90 % du CA HT |
| Cave à vins | 40 % à 80 % du CA HT |
| Centre de remise en forme | 40 % à 110 % du CA HT |
| Chapellerie | 45 % à 70 % du CA HT |
| Charcuterie | 40 % à 90 % du CA HT |
| Chaussures (détail) | 35 % à 80 % du CA HT |
| Cheminée (vente et installation) | 25 % à 40 % du CA HT |
| Chemiserie | 60 % à 90 % du CA HT |
| Cinéma | 40 à 100 fois la recette hebdomadaire taxable |
| Coiffeur | 65 % à 130 % du CA HT |
| Confection pour enfants | 35 % à 55 % du CA HT |
| Confiserie | 80 % à 100 % du CA HT |
| Cordonnerie | 70 % à 120 % du CA HT |
| Crémerie | 40 à 60 fois la recette journalière HT |
| Crêperie | 65 % à 100 % du CA HT |
| Croissanterie briocherie | 65 % à 80 % du CA HT |
| Cuirs fourrures | 45 % à 100 % du CA HT |
| Cuisines (vente) | 10 % à 25 % du CA HT |
| Cycles et motos (vente de) | 20 % à 50 % du CA HT |
| Diététique produits naturels | 20 % à 50 % du CA HT |
| Discothèque | 200 à 350 fois la recette journalière HT |
| Disquaire | 15 % à 30 % du CA HT |
| Droguerie couleur ménage | 35 % à 60 % du CA HT |
| Ébénisterie menuiserie | 25 % à 35 % du CA HT |
| Électricité automobile | 35 % à 60 % du CA HT |
| Électricité générale | 15 % à 30 % du CA HT |
| Électroménager | 20 % à 35 % du CA HT |
| Épicerie en libre-service | 20 à 50 fois la recette journalière HT |
| Faïence porcelaine verrerie | 50 % à 65 % du CA HT |
| Fleuristes |
Traditionnel : 40 % à 80 % du CA HT Libre service : 30 % à 60 % du CA HT |
| Fromageries | 30 % à 40 % du CA HT |
| Fruits et légumes | 15 % à 100 % du CA HT |
| Galerie d’art | 60 % à 240 % du CA HT |
| Hôtel de tourisme | 80 à 300 fois la recette journalière HT |
| Hôtel-meublé | 90 à 400 fois la recette journalière HT |
| Import-export | 20 % à 30 % du CA HT |
| Imprimerie | 15 % à 50 % du CA HT |
| Informatique |
Bureautique informatique : 10 % à 40 % du CA HT Conception de logiciels : 10 % à 50 % du CA HT Conseils : 25 % à 50 % du CA HT Négoce divers : 30 % à 55 % du CA HT |
| Instruments de musique (vente) | 40 % à 50 % du CA HT |
| Jardinerie paysagiste | 10 % à 60 % du CA HT |
| Jeux-jouets | 50 % à 60 % du CA HT |
| Journaux-périodiques | 50 % à 65 % du CA HT |
| Laboratoires d’analyses médicales | 70 % à 100 % du CA HT |
| Laverie automatique | 70 % à 100 % du CA HT |
| Librairie | 40 % à 60 % du CA HT |
| Librairie papeterie | 45 % à 65 % du CA HT |
| Licence de débits de boissons licence IV) | de 5 000 e à 30 000 e selon la possibilité de transfert |
| Location de véhicules automobiles | 30 % à 90 % du CA HT |
| Luminaires (vente) | 25 % à 50 % du CA HT |
| Maison meublée pension de famille | Voir Hôtel meublé |
| Maçonnerie couverture | 20 % à 30 % du CA HT |
| Marbrerie et articles funéraires | 35 % à 80 % du CA HT |
| Maroquinerie | 80 % à 200 % du CA HT |
| Mercerie | 60 % à 80 % du CA HT |
| Meubles (vente) | 20 % à 90 % du CA HT |
| Nettoyage gardiennage | 25 % à 30 % du CA HT |
| Optique | 70 % à 120 % du CA HT |
| Orfèvrerie cristallerie | 25 % à 55 % du CA HT |
| Papeterie | 50 % à 70 % du CA HT |
| Parfumerie esthétique | 65 % à 110 % du CA HT |
| Pâtisserie | 70 % à 120 % du CA HT |
| Peinture papiers peints vitrerie décoration | 45 % à 60 % du CA HT |
| Pharmacie | 60 % à 120 % du CA HT |
| Photo | 40 % à 100 % du CA HT |
| Pizzeria | 40 % à 80 % du CA HT |
| Plats cuisinés traiteur | 60 % à 100 % du CA HT |
| plomberie chauffage sanitaire | 10 % à 40 % du CA HT |
| Poissonnerie | 30 % à 60 % du CA HT |
| Pressing | 70 % à 120 % du CA HT |
| Prêt-à-porter | 40 % à 100 % du CA HT |
| Prêt-à-porter de luxe | 60 % à 90 % du CA HT |
| Prothèses dentaires (laboratoire de) | 30 % à 70 % du CA HT |
| Quincaillerie | 20 % à 50 % du CA HT |
| Réparation d’appareils d’électroménager | 20 % à 45 % du CA HT |
| Réparation de cycle motocycle | 20 % à 30 % du CA HT |
| Reprographie tirage de plans | 25 % à 50 % du CA HT |
| Restaurant | |
| Salon de thé | 50 % à 100 % du CA HT |
| Serrurerie électricité | 30 % à 40 % du CA HT |
| Serrurerie talon minute | 35 % à 65 % du CA HT |
| Solderie | 25 % à 35 % du CA HT |
| Supérette alimentaire | 30 % à 50 % du CA HT |
| Supermarché | 15 % à 25 % du CA HT |
| Surgelés (vente de produits) | 15 % à 25 % du CA HT |
| Tapisserie d’ameublement décoration | 35 % à 65 % du CA HT |
| Teinturerie | 70 % à 120 % du CA HT |
| Télématique | 10 % à 30 % du CA HT |
| Théâtre | 1 000 € à 2 000 € le fauteuil |
| Tissus | 25 % à 100 % du CA HT |
| Toilettage canin | 60 % à 85 % du CA HT |
| Torréfaction café | 50 % à 85 % du CA HT |
| Transports routiers déménagements | 20 % à 60 % du CA HT |
| Vidéo club | 70 % à 80 % du CA HT |
| Vins à emporter | 100 à 400 fois la recette journalière HT |
LES LIMITES DE LA MÉTHODES DES BARÈMES
La méthode par la capacité productive, également appelée méthode des barèmes, présente l’avantage d’une application simple et d’une approche comparative fondée sur les usages professionnels du secteur. Cependant, cette méthode montre ses limites car elle repose sur des ratios moyens (pourcentage du chiffre d’affaires) qui ne tiennent pas toujours compte des spécificités propres à chaque entreprise : localisation, notoriété, conditions d’exploitation, niveau de charges ou potentiel de développement.
En conséquence, elle ne peut constituer qu’un outil indicatif ou un élément de recoupement dans l’évaluation d’un fonds de commerce, et doit être complétée par des méthodes plus analytiques, telles que la méthode par la rentabilité du fonds.
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FAQ – Évaluation d’un fonds de commerce
Est-il possible qu’un fonds de commerce ait une faible valeur malgré un bon chiffre d’affaires ?
Oui, si les marges sont faibles, les charges fixes élevées ou l’activité fortement dépendante d’un individu ou d’un emplacement précaire, la rentabilité peut être insuffisante. La valeur repose autant sur les profits que sur la pérennité du modèle économique.
La présence d’un contrat de franchise influence-t-elle la valeur ?
Oui, un contrat de franchise peut à la fois valoriser un fonds (notoriété de l’enseigne, accompagnement, clientèle existante) ou le contraindre (redevances, limitation de l’indépendance). L’analyse de ses clauses est donc essentielle dans l’évaluation.
Comment se valorise un fonds de commerce sans bilan comptable ?
Dans les cas de créations récentes, d’activités relancées ou informelles, l’évaluation s’appuie sur des éléments prévisionnels (business plan, étude de marché), sur la valeur du droit au bail, l’emplacement, les équipements, et les perspectives de chiffre d’affaires. L’expertise devient alors indispensable pour objectiver la valeur.
Faut-il recalculer la valeur en cas de modification du bail commercial ?
Absolument. Un changement de loyer, une clause de résiliation anticipée ou un renouvellement à des conditions différentes peuvent impacter directement la valeur du fonds. Une réévaluation est alors recommandée, notamment en vue d’une vente ou d’un refinancement.
Le départ d’un salarié clé influence-t-il la valeur du fonds ?
Dans certaines structures, la dépendance à une personne (chef cuisinier, artisan, commercial) est telle que son départ peut fragiliser l’activité. Cela entre alors dans l’analyse des risques humains, qui peut influer sur la valorisation.
Alicia GRAU
Directrice Générale Haussmann Evaluation
Expert immobilier
Expert agréé CEIF
Expert agréé SNPI
Expert accrédité TEGOVA
Membre de la Chambre des Experts Immobiliers de France (CEIF)
Membre du collège des experts immobiliers (SNPI)
Master 2 en droit immobilier de l’Université Jean Moulin Lyon III
Spécialisation « estimation des immeubles » à l’ICH